取决于饭店的具体情况，没有统一的标准。

通常情况下，1000元一桌的菜品数量在8-12道左右，包括一两个凉菜、一两个热菜、一个汤、一个主食和一些水果或甜点。菜品的具体搭配会根据饭店的特色、季节和顾客的需求而有所不同。