食材准备：青椒100g，番茄200g，油适量，肉100g，糍粑辣椒，青红小米椒，花椒粉适量。

1、将青椒和番茄的皮剥离备用。

2、把番茄切成小块 。

3、去皮青椒剖开，去掉籽和筋，切成小丁。

4、锅里放油。

5、油热倒入蕃茄翻炒，可以少放一些水，熬成番茄酱备用。

6、再起一锅，倒入瘦肉沫翻炒。

7、锅里放少量油。

8、倒入糍粑辣椒，翻炒出红油。

9、再倒入切好的青红小米辣。

10、放入番茄。

11、依次放入肉沫和花椒粉炒5分钟。

12、安顺小裹卷的辣椒酱就完成了。

13、辣椒酱可以放进小裹卷一起吃了

安顺裹卷里的辣酱怎么做要明细一点，清楚一点的，而且要正中安顺裹卷辣酱做法

1.主料:新鲜辣椒。

2.配料:熟花生。

3.配料:熟芝麻。

4.把辣椒切碎。

5.锅中加入适量油，要比平时做菜时多一些。油烧到六成热的时候倒入辣椒碎。

6.锅中油开始冒泡后，加入白酒一茶匙，盐二茶匙，改小火熬二十分钟。这期间要不停地搅拌，以防粘锅。

7.加入熟芝麻。

8.加入白糖一茶匙，搅拌均匀。

9.放凉后，加入熟花生(花生可以切一下，这样可以让花生的香味更好的，释放出来)

10.香喷喷的美味辣椒酱做好了，出锅喽。