四个人到山西饭店吃饭的消费金额取决于许多因素，例如他们点的菜肴、饮料和服务费用等。山西饭店的菜肴价格一般在几十元到几百元不等，饮料价格一般在十几元到几十元不等，服务费用一般为消费金额的10%左右。因此，四个人到山西饭店吃饭的消费金额可能会在几百元到上千元不等。另外，如果他们选择一些高档菜肴或饮料，或者在用餐过程中点了很多酒水，那么消费金额可能会更高。