燕山大学的王牌专业包括机械工程、材料科学与工程、电气工程、计算机科学与技术、化学工程与技术、土木工程等。这些专业毕业生的就业方向主要包括制造业、能源行业、信息技术、化工、建筑、科研等领域。同时，随着新兴技术的发展，如人工智能、大数据、物联网等，这些专业的就业前景也将更加广阔和多元化。