重庆三险社保的最低缴纳标准是按照重庆市的社会平均工资来确定的。根据2021年重庆市的社会平均工资，个人缴纳社保的最低标准为3284.4元，其中养老保险最低缴费金额为2665.32元，医疗保险最低缴费金额为343.52元，失业保险最低缴费金额为27.5元。需要注意的是，这只是个人缴纳社保的最低标准，实际缴纳时还需要考虑单位的缴纳部分。同时，这个标准每年都会根据社会平均工资的变化而调整。