由于鸭脖和其他类似食品的特殊属性，通常要求用相对低温下的温度（一般为0℃~4℃）存储和销售，以确保其新鲜度和食品安全。因此，双冷柜比单冷柜更适合存储和销售鸭脖。

双冷柜可以维持不同温度的两个储存区，一个用于冷藏，一个用于冷冻。这种设计可以确保鸭脖在不同温度下被储存，从而大大提高鸭脖的新鲜度和品质。此外，双冷柜还可以存储其他冷藏或冷冻食品，从而使经营者更具灵活性和多样性。

综上所述，双冷柜更适合存储和销售鸭脖。

冷柜双冷好还是单冷好具体要看你用的功能。鸭脖你卖冻货就单冷，卖熟食就双冷