沈阳山姆店3公斤蛋糕叫做“超大号生日蛋糕”。因为在山姆店的官网上，他们提供了多种规格的生日蛋糕，其中最大的一款是3公斤的“超大号生日蛋糕”。此外，山姆店也提供了不同口味的生日蛋糕选择，例如草莓味、巧克力味等。如果需要购买3公斤的生日蛋糕，可以提前通过网上预约或到店直接购买。