泸溪河是南京的特产,主要是生产桃酥的,泸溪河是出自江西的明嘉靖年间的一个典故。 在明嘉靖年间,江西出了两位首辅,夏言和严嵩,一忠一奸。夏言提携严嵩,严嵩却陷夏言于不义。夏言后裔避难归隐于江西龙虎山泸溪河畔,把宫廷桃酥的技艺传承下来,开设饼店,名为泸溪河。

桃酥是中国四大名点之一，原系宫廷贡品，“桃”指的是核桃，又因其口感香酥而得名。明嘉靖年间，被誉为第一能臣的夏言为奸臣严嵩所陷害致身首异地，其后裔一部分逃回祖籍地江西，归隐于鹰潭龙虎山泸溪河畔。为了养家糊口，夏言后裔做起了菓子生意，把从宫廷中传出的桃酥技艺传承了下来，民间“宫廷桃酥”由此而来。每逢集市，他都会挑起担子沿街叫卖，桃酥之香酥可口深受百姓喜爱，其后开设桃酥糕点店，开启了如今家喻户晓、红遍全国的“泸溪河桃酥”故事。

泸溪河位于江西省，途径上泸镇故叫泸溪河，又途径石溪也叫石溪河。