香港手机卡可以通过官方网站或第三方在线平台进行办理。在官方网站上，用户需要填写个人信息并选择所需的套餐，然后进行在线支付并等待卡片邮寄。

在第三方平台上，用户可以选择不同的运营商和套餐，进行在线支付并等待卡片邮寄或到指定地点取卡。需要注意的是，办理手机卡时需要提供有效的身份证件和手机号码等信息。