蘑菇精是一款调味品，适量适用对身体健康是不会有危害的，它的成分主要有蘑菇，香菇，松茸，舞茸，天目小笋提取物混合谷氨酸钠，食盐，适用糖，淀粉植物油水解蛋白制成的。