步骤1 白菜切碎用盐腌一下
步骤 2
肉馅先用小半碗水卸开,放入食用油,香油,酱油,蚝油,十三香,搅拌均匀,再放入鸡蛋,葱,姜,搅拌,顺着一个方向
步骤 3
搅拌均匀放海米
步骤 4
白菜把水攥出去放入馅中,搅拌好,准备一小碗水,用于粘合馄饨皮,开始包
步骤 5
馄饨皮展开,肉馅放馄饨皮的三分之一处,对折两次,右侧折角部分沾点水,两角粘合即可
步骤 6
碗里放紫菜,香菜,胡椒粉,香油,少许海鲜酱油,醋几滴即可
步骤 7
锅中水烧开,下入馄饨,开锅煮两分钟倒入半碗凉水,再开锅三分钟,待馄饨都飘在水上就好了
步骤 8
放入汤,馄饨开吃
1、大葱切末,小葱切葱花牛肉切块,放入料理机中打成肉馅,放入葱末、姜末、1勺生抽、1勺料酒、半勺盐、半勺鸡精、2g胡椒粉、1个鸡蛋顺时针搅拌,再加入1勺食用油拌匀。
2、夹适量馅放在馄饨皮上,折起2次馄饨皮两边捏紧,馅料的部分竖起来,两边对折馄饨皮捏合住。
3、适量清水烧开,放入馄饨煮至断生,放入2g紫菜、2g虾皮、1勺生抽、1g胡椒粉、半勺香油拌匀,撒上葱花即可。
制作满宝馄饨包的方法:
材料:
- 馄饨皮
- 馅料(猪肉、虾仁、香菇、韭菜等)
- 葱、姜、料酒、盐、鸡精、生抽、白胡椒粉
- 高汤
步骤:
1. 将猪肉、虾仁和香菇剁成细丁,韭菜切碎
2. 把馅料放入一个大碗中,加入葱姜末、料酒、盐、鸡精、生抽和白胡椒粉,搅拌均匀
3. 取一张馄饨皮,放入适量的馅料,然后包成馄饨包的形状
4. 将馄饨包放入蒸锅中,加入高汤
5. 大火蒸8-10分钟即可
这样美味的满宝馄饨包就做好了,可以配上酱油、醋或辣椒油食用。