您可以按照以下步骤对Excel表格中的成绩进行排序：

1. 首先，打开包含成绩的Excel表格。

2. 选中需要排序的数据范围，例如，选中所有包含成绩的单元格。

3. 点击主菜单中的“数据”选项卡，在“排序和筛选”组中选择“排序”。

4. 在“排序”对话框中选择要按照哪个字段排序，例如成绩所在的列。

5. 选择升序（从小到大）或降序（从大到小）排列方式。

6. 点击“确定”按钮，Excel将按照您选择的方式对数据进行排序。

请注意，如果您的表格中有多个字段需要排序，可以按照以下步骤进行多次排序：

1. 先根据一个字段进行排序。

2. 然后再选中全部数据范围，包括排序后的字段。

3. 再次打开“排序”对话框，选择下一个需要排序的字段，并选择升序或降序排列方式。

4. 点击“确定”按钮，Excel将按照您选择的方式对数据进行排序。

依此类推，直到完成所有需要排序的字段。