嘉峪关的小吃有清泉羊，烤全羊，还有全国各地的鲁菜，川菜，粤菜，湘菜，还有陕西的章肉泡馍，biang biang面。

早餐最常见的有兰州的牛肉面，张掖的稍子面，牛肉小饭，天水的浆水面，酒泉的扁豆面，甲鱼汤糊锅。总的来说，嘉峪关能吃到全国各地的美食，水果。只要你的腰包鼓鼓的，来嘉峪关享受，是你的最佳选择。

嘉峪关在甘肃酒泉那一片，而甘肃以面食为主，各种各样，丰富多彩，将面食做到了极致。 嘉峪关中午一般吃羊肉泡馍、biang biang 面、饸饹面、兰州拉面也有可能。