1.花菜在淡盐水里浸泡后，用手瓣成小朵，冲洗干净。番茄去皮切成小丁。烧热油锅，入番茄丁煸炒软后，加一小勺白糖翻炒透至出沙

2.入花菜一起翻炒几下，加水至材料平，中小火焖煮至花菜软糯，开盖收汁，加适量盐和鸡精调味

熬汤：锅中留少许油，加入大料，葱姜蒜末炒香，加入生抽，老抽，蚝油，少许盐，加入水熬制，熬出香味即可。