一般情况下，郑州到新乡不走高速道路大约需要3-4小时的车程，路程大概有200-250公里。其中一部分路段为非高速路段，车速可能不如高速路段快，需要考虑行驶时间的缓冲。

如果选择乘坐公共交通工具，可以选择乘坐长途客车或火车，时间也大概在3-4小时左右，具体取决于选择的车次以及路况。总之，出行前应提前做好规划和准备，确保安全和顺利到达目的地。