1.白萝卜1个削皮。

2.切成小段。

3.切好的萝卜放在盆子里面撒一层盐， 拌匀，放置一小时。

4.腌制一个小时萝卜会出一些水。

5.把萝卜里面的水倒掉。

6.再用纯净水冲洗一下萝卜。

7.再准备一个碗，加入适量凉白开。

8.加入适量白糖。

9.加入适量白醋，调成适合自己酸甜口味的汁。

10.倒入无水无油的瓶子里，加入切好的萝卜。汁要漫过萝卜。

11.拧上盖子，腌制一天就可食用了。

将白萝卜切成1厘米的方条，加盐拌匀腌1小时，去掉萝卜的辛辣味，起锅做醋水，加白醋、清水和白糖烧开以后，放凉，倒掉腌萝卜的水，加蒜片、小米椒拌匀，装进玻璃罐里。倒入放凉的醋水，密封1天，就能开吃啦，酸辣脆爽，很开胃。

生姜切丝(可不加)，白醋，盐适量，放在盘子里，用清水调匀。

萝卜，可随意切，要想泡快点，就切小点。

所有材料混在一起即可。我切的是一厘米左右大小的萝卜条，泡了两个小时就可以吃了。

喜欢胡萝卜的也可以加进去一起泡。

准备白萝卜和泡菜的罐子，罐子一定密封性好的。然后将萝卜用清水洗净处理好，切成块状，撒上两把盐，腌制半个小时，滤干水分。再烧一大碗开水，放凉备用。

然后将萝卜、姜片、白醋、白糖、凉开水等一起放进密封罐密封好，放置在阴凉处1-2天即可。