艺术理和理工是指高中学科的分类，主要区别在于学科内容和学习方法：

1. 学科内容不同：艺术理科主要包括文科类学科，如语文、历史、地理、政治等，注重对人文社会科学的研究和理解；而理工科则主要包括数理化类学科，如数学、物理、化学等，注重对自然科学的研究和应用。

2. 学习方法不同：由于学科内容的差异，艺术理和理工在学习方法上也有所不同。艺术理强调对文字材料的阅读分析能力、逻辑思维能力以及对社会现象的观察和思考能力；而理工则注重数学运算能力、实验观察与数据处理能力以及逻辑推演能力。

3. 职业选择不同：由于专业方向的差异，艺术理和理工所涉及的职业领域也有所不同。艺术理出身的学生更适合从事与人文社会领域相关的职业，如教育、新闻传媒、社会服务等；而理工出身的学生更适合从事与自然科学技术相关的职业，如工程技术、计算机科学、医学等。

需要注意的是，艺术理和理工只是高中阶段学科分类的一种划分方式，在大学阶段并不完全等同于文科和理科的划分。在选择学习方向时，应根据个人兴趣、能力以及未来职业规划进行综合考虑。

艺术理和理工的区别是高中学习内容不同。艺术理考生不仅需要学习艺术类内容，还需要学习文化课内容，他们将来录取的专业是属于艺术专业。而理工考生只需要学习文化课内容，将来被录取的专业是普通专业。