开一家小饭店需要的资金大约在10万到15万左右。其中包括房租、装修、厨房设备、桌椅、餐具等成本，以及购买各种菜品、聘请员工、水电费、房租等费用。

具体来说，房租一般在3万到15万之间，装修费用约在5千到5万之间，设备费用约在1万到1.5万之间，聘请员工和购买菜品等费用约在2万左右。如果选择加盟，则需要预备的投资资金在1-5万元之间。总体而言，开一家小饭店需要的资金至少在10万元左右1。