地沟油罚款的具体数额取决于违法行为的性质、情节以及相关法规的规定。在我国，生产、销售不符合食品安全标准的食用油，违反《食品安全法》的相关规定。根据《食品安全法》第一百二十四条，生产、销售不符合食品安全标准的食品，县级以上人民政府食品安全监督管理部门可以对生产经营者处以以下罚款：

1. 违法生产、销售食品货值金额不足一万元的，处五千元以上五万元以下罚款；

2. 违法生产、销售食品货值金额在一万元以上的，处货值金额五倍以上十倍以下罚款；

3. 违法生产、销售食品造成严重后果的，处十万元以上五十万元以下罚款。

此外，根据《食品安全法》第一百三十六条，生产经营者违反本法规定，造成严重食物中毒事故或者其他严重后果的，县级以上人民政府食品安全监督管理部门还可以没收违法所得、违法生产经营的食品、工具、设备等物品。

需要注意的是，不同案件的具体情况有所不同，罚款数额可能会根据实际情况进行调整。在实际执法过程中，政府部门会根据违法行为的性质、情节等因素依法予以查处并确定罚款数额。生产经营者如有违法行为，应立即整改，确保食品安全。