广州五险一金的缴费基数和比例如下：养老保险：缴费基数按照上一年度的月平均工资确定，最低缴费基数为上一年度月平均工资的60%。单位缴纳12%，个人缴纳8%。医疗保险：缴费基数同样按照上一年度的月平均工资确定。最低缴费基数为上一年度月平均工资的60%。单位缴纳8%，个人缴纳2%，还有12.45元/月的大病保险。失业保险：缴费基数按照本市月最低工资标准确定。最低缴费基数为广州市月最低工资标准的60%。单位缴纳1.5%，个人缴纳0.5%。工伤保险：单位缴纳0.5%，个人不用缴费。生育保险：单位缴纳0.85%，个人不用缴费。住房公积金：缴存比例仍为各7%。补充住房公积金缴存比例仍为各1%至8%，具体比例由各单位根据实际情况确定。以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询当地社保局或公积金管理中心的工作人员。

广州五险一金的缴费基数和比例可能会因时间、政策等因素发生变化，以下内容可能存在过时，仅供参考：2023年8月开始，广州五险一金缴费基数上限为26421元，下限为5284元。养老保险，单位和个人分别缴纳14%、8%；医疗保险，单位和个人分别缴纳6.85%、2%；失业保险，单位和个人分别缴纳0.8%、0.2%；工伤保险，单位缴纳比例在0.2%-1.4%不等。建议你通过广州市人力资源和社会保障局官网查询最新的政策和规定。