青海方言酸奶，又称“酸奶疙瘩”，是青藏高原上的一种传统发酵乳制品。它以牦牛、绵羊或山羊的奶为原料，经过发酵制成。酸奶疙瘩通常呈白色或淡黄色，形状不规则，质地细腻柔软，味道微酸，口感醇厚。酸奶疙瘩是青海地区人民日常饮食中不可或缺的一部分，也是招待客人的传统美食。它既可以单独食用，也可以作为佐餐小菜或调味品。酸奶疙瘩富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，营养价值很高，具有良好的保健功效，深受人们的喜爱。

酸奶泡馍馍，嬲着叫哥哥！！！！！