山东小麦大面积收割时间是在6月上旬开始,一般山东小麦由南向北、由西向东逐渐成熟,德州庆云小麦收割在6月10日左右。
滕州小麦收割在6月15日左右,菏泽小麦收割在6月10日左右,宁阳小麦收割在6月2日左右,聊城小麦收割在芒种左右。
小麦成熟在腊熟末期,此时小麦籽粒中干物质积累多,品质佳,生理完全成熟,是人工收获的最佳季节。
检查是否达到蜡熟期,可以取出小麦的麦粒用手指一划,如果呈现出蜡状,说明到了蜡熟期,一般比完熟期(麦粒完全变硬)提前2—3天。
山东收麦时间是不统一的,因麦子是从山东鲁西南开始熟的慢慢向东延伸,中间相差大致一个月的时间,拿中部潍坊来说,是芒种三日見麦茬,鲁西要早些,胶东耍晚些。
山东一般的芒种过后三五天就开始给外卖。也就是阳历的6月10号左右。是主要还是看天气,气温高低或者早几天会晚几天。山东一般的都是由南往北开始割麦子。