去香港签注可以异地办理。外地办的港澳通行证可以在别的城市签注。对于非初次办理以及港澳通行证到期换证、丢失补办以及签注办理等情形，可以异地办理。但需要注意，异地办理签注时应提供本人有效的身份证明，就业人员还需提供一年及以上有效的居住证、社保证明，高等院校在读的学生需提供加盖学校公章的证明及学生证。

具体办理时，有以下几点需要注意：

目前我国有43个城市允许非本市户籍人员办理港澳通行证，申请人需要确认本人是否在这些城市之内，否则只能回户籍所在地办理。

就业人员办理签注时，需要带本人户口簿、二代居民身份证、一年或以上有效的本市居住证、连续一年本市社保证明、照片及照片回执等材料去市出入境厅办理。

在高等院校在读的非本市户籍大学生，需要持户口簿、二代居民身份证、学校出具的证明和学生证、照片及照片回执等材料去市出入境厅办理。

首次办理港澳通行证不能委托他人代办，但续签可以由他人代办。

以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询当地出入境管理部门获取最新、最准确的信息。