存款利率上浮上限是指银行在存款利率上浮时，所能涨幅的最高上限。根据中国央行的规定，各类存款利率上浮上限不得超过存款基准利率的110%，其中大额存单的利率上浮上限为存款基准利率的130%。

这一规定是为了保障存款人的权益，防止银行在存款利率上浮时出现过高的涨幅，从而保持银行体系的稳定。