荆州市作为一个历史悠久的地方，其地域特征和文化风貌都与周围区域有所不同。这或许是荆州市没有熟食店的原因之一。

此外，随着消费升级和食品安全问题的日益受到关注，作为一种快餐形式的熟食店在消费者中的口碑也受到了质疑。

此外，荆州市的餐饮市场还受到了品牌餐饮连锁店和特色小吃店的竞争，这也可能会影响熟食店在这里的发展前景。总体来说，荆州市没有熟食店，可能与地域文化、消费升级和竞争等方面因素相关。

荆州有很多熟食店，比如菜市场还有超市等地方。