味道甘香,很鲜,有点类似鸡精的作用，做饭的时候可以放上一点来提鲜哦。

把瘦肉切了加盐、酱油、蚝油、鸡粉，少许生粉和油，腌制十五分钟。葱蒜切碎备用。

往炒锅加入适量清水烧开，加入瘦肉沸腾后加入葱花。即可出锅，炒锅里加入少量油，再加入蒜，加入蒜后，再加酱油。沸腾后即可出锅，肠粉可以吃多少放多少，把肠粉装盘后加入瘦肉汤，再加入调好的酱油即可。味道的咸、淡自己掌控。

海肠粉的味道是类似于鸡精的鲜味剂，会让食物的味道更好。

海肠粉--是不添加味精的纯天然鲜味剂，是天然调味料，采用鲜味肽分离富集技术和微生物深度发酵脱腥技术，并结合现代生物工程技术---定向可控酶解技术，控制热反应技术和稳定增效技术等开发而成。

口感区别：

化学合成类：单调直冲，无厚味。

天然类：鲜甜感强烈，协调回味长，提升营养价值。

海肠粉是没有味道的。因为肠粉是用米磨成的水糊状液体，浇在蒸笼的垫布上或蒸盘上，让其蒸熟，再拿出卷制成圆筒型状，因其完成后很像肠子，所以就叫肠粉。因其制作过程中未添加任何调味品，所以是无味道的，如果食者要想吃各种口味，可以自己加入所需的调味品即可。