赣州是江西省的一个地级市，有许多适合观赏月亮的地方。

以下是一些推荐：

1.赣州古城墙：赣州古城墙是中国现存规模最大的宋代城墙之一，夜晚在城墙上观赏月亮，可以感受到历史的沉淀和文化的魅力。

2.八境台：八境台是赣州古城的标志性建筑之一，位于章江和贡江的交汇处，是一个很好的观赏月亮的地方。

3.赣州市博物馆：赣州市博物馆是一座集收藏、陈列、研究、宣传为一体的综合性博物馆，夜晚在博物馆前的广场上观赏月亮，可以感受到文化的氛围和艺术的魅力。

4.赣州市体育中心：赣州市体育中心是一座大型的体育场馆，夜晚在体育中心的广场上观赏月亮，可以感受到现代建筑的气息和城市的活力。

5.赣县区梅林镇：梅林镇是赣州市的一个历史文化名镇，夜晚在梅林古镇的街道上观赏月亮，可以感受到古镇的历史韵味和文化底蕴。

以上是一些适合在赣州观赏月亮的地方，您可以根据自己的喜好和时间安排选择合适的地点。