华南理工大学和西安交通大学都是中国著名的综合性大学，两所大学在各自的领域内都有很高的声誉和地位。

华南理工大学位于广东省广州市，是教育部直属的全国重点大学，是国家“211工程”和“985工程”重点建设高校之一。华南理工大学在工程技术、自然科学、农业科学等领域具有很高的学术水平和研究实力，同时也拥有优秀的文科和人文科学学科。

西安交通大学位于陕西省西安市，也是教育部直属的全国重点大学，是国家“211工程”和“985工程”重点建设高校之一。西安交通大学在工程、理学、管理学等领域拥有很高的学术水平和研究实力，同时也有优秀的文科和人文科学学科。

总体来说，华南理工大学和西安交通大学都是具有很高综合实力的大学，两所大学在国内和国际上都有很高的声誉和地位。选择哪所大学更好，需要根据个人的兴趣、专业需求和未来职业规划等因素来综合考虑。