榴莲哪些部位可以吃1、人们在购买榴莲以后，都知道去掉它坚硬外壳以后，里面的黄色果肉是榴莲可以吃的部分，而且也是榴莲口感最好，营养价值最高的一部分，其实除了榴莲中间的黄色果肉以外，榴莲坚硬外壳与黄色果肉之间的白色部分也是可以吃的。