以下是制作脆鳞裹粉的常见配方：

材料：

- 2杯面粉

- 1/2杯脆鳞（例如脆脆鲨、脆皮鱼片等）

- 2茶匙盐

- 1茶匙黑胡椒粉

- 1/2茶匙蒜粉

- 1/2茶匙洋葱粉

- 2个鸡蛋

- 1杯牛奶

- 油（用于炸制）

步骤：

1. 在一个大碗中，将面粉、脆鳞、盐、黑胡椒粉、蒜粉和洋葱粉混合在一起。

2. 在另一个碗中，打入鸡蛋并加入牛奶，搅拌均匀。

3. 将油加热至适宜的炸制温度（通常为350°F或175°C）。

4. 将食材（例如鸡肉块、鱼片等）沾入面粉混合物中，确保完全裹上一层面粉。

5. 接下来，将裹着面粉的食材沾入鸡蛋和牛奶的混合物中，确保食材完全湿润。

6. 将湿润的食材再次沾入面粉混合物中，确保完全裹上第二层面粉。

7. 将裹好的食材小心地放入加热好的油中，炸至金黄色和脆脆的外壳，时间根据食材的大小和厚度而定。

8. 用钳子将炸好的食材从油中取出，并放在纸巾上去除多余的油脂。

9. 享用炸制好的脆鳞裹粉。

温馨提示：

- 脆鳞裹粉也可以适用于其他食材，如蔬菜、虾等。

- 可根据个人口味，加入喜欢的香料或调味料进行调整。

- 油的温度要适中，过热可能导致外层过快变黑，内部未熟透。

脆鳞裹粉（或鳕鱼裹粉）通常使用以下材料制作：- 鳕鱼块（或其他鱼块）：500克- 面粉：适量- 鸡蛋：2个- 淡牛奶：适量- 盐和胡椒粉：适量- 玉米淀粉：适量（可选）制作步骤：

1. 将面粉放入一个碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

2. 在另一个碗中，将鸡蛋打散，加入适量的牛奶，搅拌均匀。

3. 将鳕鱼块沾裹于面粉，然后浸入鸡蛋混合物中，确保鱼块完全裹上鸡蛋液。

4. (可选) 将鳕鱼块沾裹于玉米淀粉，增加外层的酥脆感。

5. 在炸锅中倒入适量的油，加热至约180度(350华氏度)。

6. 将裹好面糊的鱼块分批放入热油中，轻轻翻动，炸至金黄色和酥脆。

7. 将炸好的鱼块捞出，放在吸油纸上沥干多余的油份。

8. 可根据个人口味，搭配酱汁或配菜食用。注意：以上配方仅供参考，实际使用时可根据个人口味和需求进行适当调整。

脆鳞裹粉的配方是：高筋面粉2500g、玉米淀粉180g、糯米粉120g、食盐90g、黄色素粉0.7g、三聚磷酸钠25g、碳酸氢钠18g、大豆油18g。

1. 脆鳞裹粉的配方是存在的。

2. 脆鳞裹粉的配方主要包括面粉、淀粉、鸡蛋、调味料等。面粉和淀粉可以增加食物的脆度，鸡蛋可以起到粘合的作用，调味料可以增添食物的味道。

3. 此外，根据个人口味的不同，还可以根据需要添加其他调料和香料，如盐、胡椒粉、辣椒粉等，以增加食物的口感和风味。同时，可以根据食材的不同进行创新和延伸，例如使用鱼肉、虾肉等不同的食材进行裹粉，制作出不同口味的脆鳞裹粉。谢谢！

1、由面粉、淀粉、泡打粉混合而成，面粉和淀粉的比例为3:1，泡打粉根据面粉比例来放，一斤面粉加入4~6克的泡打粉。另外，会参少量的玉米粉进去。

2、裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀。

3、裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上。

4、放在清水中浸泡约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可，即包裹原料的干粉变糊状。

5、再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法5-10次以上，表皮完全均匀的挂上鳞片，即可停止压揉。

6、裹好粉的原料立即油炸，油炸温度控制在165度以内，炸5-6分钟，炸至色泽淡金黄捞起

脆鳞裹粉的配方包括：鱼片、面粉、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉和调味料。

首先，将鱼片蘸入打散的鸡蛋液中，然后在混合的面粉和淀粉中裹上一层均匀的粉末。

接下来，加入适量的盐、胡椒粉和其他调味料，根据个人口味进行调整。

最后，将裹好的鱼片放入热油中炸至金黄酥脆即可。这种配方能够制作出外酥里嫩、口感香脆的脆鳞裹粉。