方形蛋糕一般就会使用磅数来计算蛋糕大小，而圆形蛋糕会以六寸，八寸，十寸来计算大小。这是按照切块标准来的。圆形蛋糕依照中心点切分，八寸切八块，十寸切十块。而方形无法从中心切，只能根据重量，自行划区来切分。两磅方形蛋糕体积约等于八寸圆形蛋糕。

这是法式蛋糕常用的计算单位，法式均采用磅的计量单位, 1磅＝454克．蛋糕制作的大小标准如下：1磅方形为12CM2磅方形为16CM3磅方形为 20cM