100多个菜，一个厨师一天最少能炒一百多个菜，只要酒店生意正常，人流量相当大的时候，厨师一天的工作量就比较大，好的一个厨师在一天不止这个数，还有可能比这还多，可以想像厨师的工作很辛苦，一天下来也很疲劳，每天如此，这就是厨师的工作。