您可以通过以下几种方式预约上海金茂君悦大酒店的56层云端自助餐：

1. 在上海金茂君悦大酒店官方网站上进行在线预约。您可以在酒店官网上找到自助餐预约页面，选择日期和时间，填写个人信息后提交预约。

2. 致电上海金茂君悦大酒店的前台预约。您可以拨打酒店前台电话，告知工作人员您的姓名、入住日期和时间、人数和自助餐种类等信息，工作人员会为您安排自助餐的预约时间。