餐厅点菜也是一门学问，可根据服务员提供的菜谱挑选，应该从客人口味出发，荤素搭配，既有过油的菜品，也要有清炒，还要有炖菜汤菜，海鲜、肉应该具备，还要点甜品等。

主要看是什么样的的聚餐，如果请上司，就要点一些招牌菜，上档次的，如果一般聚餐，就让大家看看菜单，点一喜欢的，家庭聚餐如果有老人和小参加，清淡为主。

餐厅点菜的时候，先点硬菜（就是主菜），后点辅助菜（先点热菜，后点凉菜），然后，继续点主食，和汤。点菜的时候，需要根据用餐人数适量点