云和梯田景区每天08:00-18:30对外开放。云和梯田景区最早开发于唐初，距今有1000多年历史，总面积51平方公里，海拔跨度为200米—1400多米，跨越高山、丘陵、谷地三个地质景观带，有700多层，具有体量大、震撼力强、四季景观独特等特点，被称为“中国最美梯田”。景区内拥有梯田、云海、山村、竹海、溪流、瀑布、雾凇等自然景观，是中国摄影的主要采风基地。

开放时间为08:00-18:30（04月15日-11月15日周一-周日）；08:30-16:30（11月16日-次年04月14日周一-周日）。

如果你想在早上8点就进入云和梯田景区，建议提前到达景区门口，以便顺利入园。同时，还可以关注景区官方网站或社交媒体账号，以获取最新的开放时间和入园信息。