想学小吃技术还是要去专门的培训学校，有老师手把手指导，学做现在市场流行口味，对于今后创业也有帮助。一般学做小吃的学费是根据你学习的内容而定的，学习时间几周至几个月不等，这取决于要学的菜品数量、原材料费用、难易程度等，可以提前去体验一下课程内容，再决定适不适合自己。