海苔就是吃的紫菜，紫菜和海苔是同一种食物，海苔是紫菜加工而成的。

紫菜(Porphyra)，是在海中互生藻类的统称。红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体。紫色或褐绿色。形状随种类而异。紫菜属海产红藻。