白鹭是一种优秀的捕食者，它们主要以鱼类为食。白鹭捕食的方式是利用其长而锐利的喙，悄无声息地潜入水中，然后迅速抓住鱼类。

它们还会利用它们的长腿和长颈，站在浅水中等待猎物靠近，然后迅速伸长颈部抓住猎物。

白鹭吃食的方式是将捕获的猎物整个吞下，它们的消化系统能够处理鱼类的骨头和鳞片。白鹭的捕食方式和吃食方式使它们成为高效的捕食者，适应了水生环境的生活。