一般来说，成年人一餐吃一碗饭是正常的。然而，每个人的饮食习惯和食量都不同，所以一碗饭的量也会因人而异。有些人可能胃口较小，一餐吃一碗饭就足够了，而有些人可能食量较大，需要吃两碗或更多。此外，饮食的均衡和多样性也是非常重要的。除了米饭之外，还应该摄入适量的蔬菜、水果、肉类、豆类等其他食物，以保证身体所需的营养和能量。总之，成年人一餐吃一碗饭是否正常，需要结合个人的饮食习惯、食量和饮食的均衡性来考虑。如果觉得自己吃得不够或太多，可以适当调整食量，保持适当的饮食习惯和饮食均衡。