做美团外卖送餐超时会扣钱的，超时一分钟要扣10元。

补充说明，外卖送餐技巧：

选择对送餐路程熟悉的路线。外卖员需要对自己所送餐的区域的线路熟悉，这样才能以最快的速度将外卖送到客户的手上。外卖员讲究的就是速度，在最短的时间内讲东西送到客户手上。因为不熟悉路，送餐时间晚了很有可能就会被客户投诉，影响工资。对线路熟悉的话，合理安排线路，还能顺路多接几个单，增加收入。

对商家熟悉。送餐讲究的速度，但很多时候影响送餐速度的商家出餐的快慢。有些时候接单了，可是商家出餐很慢，导致无法准时送达。所以外卖员要熟记哪些餐厅出餐快，那些餐厅出餐慢，这样就可以根据所接的单子，作出恰当的安排。

外卖小哥送餐超时是要扣工资的，商家将餐食给了外卖小哥，如果外卖小哥没有在规定的时间内将餐食送给客户，就会被扣工资。