教学说人语的八哥宜为1岁以下的幼鸟，刚学会泥沙的幼鸟则更好。

教学话的第一步是使鸟驯熟，把八哥喜吃的昆虫幼虫（如皮虫、面包虫之类）及香蕉等软水果，用手拿着喂，喂时给些声音信号，使鸟逐渐驯熟，并能按口令上杠、下杠，而后再教学说话。

教八哥说话最好在早上空腹时进行，将鸟笼挂在安静、无杂音干扰的室内，令八哥上栖木，然后有间隔地反复说一句话，鸟每学一次就奖励几务虫子。

教学的语音要简单、明亮，音节由少至多，学会一句并巩固后再教第二句。一般学一句养3-7天，多的能学会10多句。