在吃西梅罐头的时候，西梅是不用剥皮的，打开罐头后可以直接食用。

西梅原产于法国西南部的LaPetiteD‘Agen，这是西梅梅子的故乡。当梅子成熟时，其表皮呈深紫色，果肉呈琥珀色。