适合火锅店的涮的海鲜：鱿鱼（鲜的

速冻得都行）、皮皮虾（有去皮速冻的和鲜活的）、墨鱼仔、还有一些鲜贝串都不错，其他的一些活鱼类可以在客人点过后改刀涮鱼片，本人和朋友经常吃火锅

这些涮的经常吃。不推荐那些鲜活的成本高的海鲜，比如基围虾等等