偏高的热水烫。石林蛙是南方的一种叫法，实际就是林蛙，只是和东北的林蛙品种上不同而已，宰杀石林蛙的方法和林蛙一样，就是用60度左右的热水烫即可，大概二分钟不到即可。

从石蛙的尾部轻划一刀，然后剥去石蛙皮，去掉内脏、头部，洗净以后用开水浸泡几分钟，捞起后即可用于烹饪。处理林蛙要小心