杨桃浆果肉质，下垂，有5棱，很少6或3棱，横切面呈星芒状，长5-8厘米，表皮呈淡绿色或蜡黄色，有时带暗红色，种子为黑褐色。杨桃书名为阳桃，又称洋桃，牻牛儿苗目酢浆草科阳桃属植物，为乔木，分枝甚多，树皮暗灰色，内皮淡黄色；奇数羽状复叶、互生、全缘，卵形或椭圆形；花小、微香，数朵至多朵组成聚伞花序或圆锥花序，自叶腋出或生于枝干上，花期4-12月，果期7-12月。

它的特征有：口感酸甜、浆果肉质、外皮坚硬、横切面呈五星芒状、纤维少、果脆汁多、皮薄如膜、光滑鲜艳、汁水较多、浆果呈五棱状等。