1、法国贝隆生蚝全世界的生蚝分为铜蚝和石蚝两种。此蚝即为铜蚝，被誉为蚝中极品，属于重口味生蚝级别。

2、法国吉拉多生蚝肉质丰腴，蚝肉肥美结实而富有弹性，口感鲜甜且富有层次。

3、法国金钻生蚝金钻生蚝的风味特征是入口稍咸，而后以甜味为主，其间还带着矿物质的气息，三者融合在一起，达成了完美的平衡。

4、法国水晶生蚝肉质较薄，非常多汁，入口海水的咸味袭来，而后坚果和水果的香气徐徐出现，口感相当清爽。