福州理工技术学校接受初中毕业生，具体要求如下：

初中毕业及以上文化程度（含结业、肄业）。

具有初中及以上毕业证原件和复印件（结业、肄业除外）。

因此，初中毕业生可以报考福州理工技术学校，但需要满足以上条件。