五月枇杷实，青青味尚酸。猕猴定撩乱，欲待热应难。

——梅尧臣《隐静遗枇杷》

五月的枇杷刚刚结了果实，但味道特别酸；青梅叶底尚未藏着鸟儿的时候，正是梅子刚刚成熟的季节，那时的梅子也是特别的酸，酸得让江南小女子的牙齿都软了。不知道梅尧臣对于这份酸爽是不是很享受，但他却很喜欢描绘这种酸，读来让人口舍生津，涎水欲流，仿佛牙齿也被酸到了。

果要鲜，菜蔬更要鲜。梅尧臣认为只有新鲜的果蔬，才能让人品出其真正的美味。

五月枇杷的果实还未成熟，颜色青青的味道还是酸的。