烤舌腌制方法和配方：将牛舌放入冷水中浸泡1小时，以去除血水。

将牛舌在沸水中焯水5分钟，以去除杂质和腥味。

将牛舌切成小块，放入碗中。 加入酱油、料酒、胡椒粉、五香粉、姜片和葱段，搅拌均匀。

将牛舌腌制至少30分钟，以入味。

将腌制好的牛舌放在烤架上，烤至两面金黄即可。

将它洗干净以后放入盐，五香粉以及一点酱油搅拌均匀，以后先腌制腌制好了以后再放在火上烤