专业包括：

1. 教育学类：教育学、心理学、体育教育、社会体育指导与管理等专业。

2. 师范类：小学教育、学前教育、英语教育、数学教育、物理学教育、化学教育、生物学教育等专业。

3. 工科类：土木工程、环境工程、机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化、计算机科学与技术等专业。

4. 文法类：汉语言文学、外国语言文学、新闻传播学、法学、历史学、思想政治教育等专业。

5. 艺术类：音乐表演、舞蹈表演、视觉传达设计、视觉艺术教育等专业。

此外，闽南师范大学还提供了研究生学位授权的专业，包括教育、心理学、汉语言文学、外国语言文学等。

闽南师范大学专业硕士研究生有一个一级博士点，七个一级学科硕士点，十二个专业学位硕士点，详细请看下方具体内容：

第一，中国语言文学博士点。

第二，学硕硕士点：中国语言文学，数学，化学，心理学，马克思主义理论，教育学，光学工程。

第三，专硕硕士点：教育管理，学科学教育学（思想政治，语文，数学，物理，化学写，生物，英语，历史，